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19 Maggio 2020

Lasagna alle verdure

La lasagna tradizionale è un must della domenica, ma hai mai assaggiato la lasagna con le verdure? Nooooo?? Bè dovresti davvero provarla.

Ingredienti:

2 melanzane,

2 peperoni

2 zucchine

150 gr soffritto (cipolla carota sedano aglio)

1 confezione di pasta per lasagna fresca

500 gr besciamella

3 mozzarelle fior di latte

200 gr parmigiano grattuggiato

sale e pepe

Procedimento:

In una padella capiente metti un pò di olio e il soffritto e quando è pronto unisci le verdure precedentemente lavate e tagliate a tocchetti. Fai cuocere per 20 minuti e aggiungi sale e pepe. Nel frattempo prepara la besciamella uniscila al composto di verdure e taglia a fette la mozzarella. Prendi una teglia e disponi uno strato di besciamella, uno di pasta, uno di mozzarella e continua gli strati fino al termine della pasta. Termina con uno strato di parmigiano e inforna a 200 gradi per mezz’ora.

Ti leccherai anche il piatto !

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